| 1975 | G. Paolini, Idem, Giulio Einaudi editore, Torino 1975.
114 pp., illustrazioni b/n, antologia di scritti e interviste 1963-74, con un testo di I. Calvino.  |
| 1981 | Giulio Paolini. Werke und Schriften 1960-1980, Kunstmuseum Luzern, Lucerna 1981.
64 pp., illustrazioni b/n, antologia di scritti, note e interviste 1963-80. In italiano e in tedesco.  |
| 1984 | Giulio Paolini, catalogo della mostra, Le Nouveau Musée, Villeurbanne 1984.
Due volumi in cofanetto. Vol. 1: 95 pp., illustrazioni b/n, scritti e interviste 1963-83; vol. 2: 158 pp., illustrazioni b/n, note a numerose opere illustrate. Pubblicato in occasione dell’esposizione personale presso Le Nouveau Musée, Villeurbanne, 1984. In italiano, con allegata traduzione francese.  |
| 1985 | G. Paolini, Giochi d’acqua. Disegni e note 1983-1985, Galleria Pieroni, Roma 1985. |
| 1985 | Giulio Paolini. “Tutto qui”, catalogo della mostra, Pinacoteca Comunale, Ravenna, Agenzia Editoriale Essegi, Ravenna 1985.
221 pp., illustrazioni b/n, con un’antologia di scritti e interviste 1964-85 alle pp. 125-151.  |
| 1986 | G. Paolini, Voix off, Éditions W, Mâcon 1986.
208 pp., illustrazioni b/n, scritti e interviste 1963-86, con un testo di A. Coulange. In francese.  |
| 1986 | Giulio Paolini, catalogo della mostra, Staatsgalerie Stuttgart, Stoccarda 1986.
Quattro volumi in cofanetto. Vol. 1 Lo Studio / Das Atelier: 60 pp., illustrazioni b/n e col.; vol. 2 Il Museo / Das Museum: 56 pp., illustrazioni b/n e col.; vol. 3 Il Luogo / Der Ort: 56 pp., illustrazioni b/n e col.; vol. 4 La Visione / Die Vision: 56 pp., illustrazioni b/n e col. Con un’antologia di scritti 1963-85 e note ai lavori riprodotti distribuita nei quattro volumi. In tedesco.  |
| 1987 | G. Paolini, Ancora un libro, a cura di B. Corà, Editrice Inonia, Roma 1987.
96 pp., senza illustrazioni, antologia di scritti e interviste 1983-86, con un’introduzione del curatore. Le interviste sono ripubblicate in lingua originale.  |
| 1988 | G. Paolini, Suspense. Breve storia del vuoto in tredici stanze, Hopeful Monster editore, Firenze 1988.
288 pp., illustrazioni b/n, antologia di scritti e note ai lavori 1963-88, con un racconto di Anna Paolini Piva. Premio per la copertina al I Salone del Libro, Torino, 19-23 maggio 1988.  |
| 1990 | G. Paolini, Come non detto, Galleria Marilena Bonomo, Bari 1990.
Sei fogli piegati in quattro, illustrazione b/n, scritti in versi 1987-90. Pubblicato in occasione dell’esposizione personale presso la Galleria Marilena Bonomo, Bari, 1990.  |
| 1991 | G. Paolini, Contemplator enim, Galleria Christian Stein, Milano, Hopefulmonster editore, Firenze 1991.
44 pp., illustrazioni col., citazioni da scritti 1963-89 e testi inediti 1990-91. In italiano, con allegata traduzione inglese.  |
| 1993 | G. Paolini, Locus Solus, Edizioni della Galleria Locus Solus, Genova 1993. |
| 1995 | G. Paolini, Lezione di pittura, Exit Edizioni, Lugo (Ravenna) 1995. |
| 1995 | Giulio Paolini. La voce del pittore – Scritti e interviste 1965-1995, a cura di M. Disch, ADV Publishing House, Lugano 1995.
372 pp., illustrazioni b/n, selezione di scritti 1963-95 e raccolta completa delle interviste, con un testo della curatrice.  |
| 1996 | G. Paolini, La verità in quattro righe e novantacinque voci, a cura di S. Risaliti, Giulio Einaudi editore, Torino 1996.
214 pp., testi in sovrimpressione a disegni dell’autore, tavola fuori testo, con una lettera all'artista di G. Einaudi e una nota del curatore.  |
| 1996 | G. Paolini, Black out, Exit Edizioni, Lugo (Ravenna) 1996. |
| 1998 | G. Paolini, Giro di boa, Exit Edizioni, Lugo (Ravenna) 1998. |
| 2006 | G. Paolini, Quattro passi. Nel museo senza muse, Giulio Einaudi editore, Torino 2006. |
| 2007 | G. Paolini, Per un verso o per l’altro. E altro ancora, Galleria Massimo Minini, Brescia, Edizioni L’Obliquo, Brescia 2007.
Due volumi in cofanetto. Vol. Per un verso o per l’altro: 64 pp., illustrazioni col., scritti in versi; vol. E altro ancora: 48 pp., illustrazioni b/n, collage di estratti da interviste recenti e scritti inediti.  |
| 2010 | G. Paolini, Dall’Atlante al Vuoto in ordine alfabetico, a cura di S. Risaliti, Mondadori Electa, Milano 2010. |
| 2012 | G. Paolini, L’autore che credeva di esistere, Johan & Levi editore, Milano 2012.
260 pp., illustrazioni col., scritti 2010-12, seguiti da un ricco apparato di “Note” articolate in nove sezioni con oltre cento tavole inedite e testi brevi di autori vari. In italiano e in inglese.  |
| 2016 | G. Paolini, Orfano e celibe, Edizioni Colophon, Belluno 2016. |
| 2021 | Giulio Paolini. “Le Chef-d’œuvre inconnu”, catalogo della mostra, Castello di Rivoli Museo d’Arte Contemporanea, Rivoli 2021, vol. 2 Recital.
64 pp., illustrazione b/n, antologia di scritti in versi 1987-2020, con un testo di A. Cortellessa. Volume secondo del catalogo pubblicato in occasione dell’esposizione personale presso il Castello di Rivoli Museo d’Arte Contemporanea, Rivoli, 2020. In italiano e in inglese.  |
